Zennaro Group

Il controllo dei prodotti
L'esperienza acquisita, la capacità di approvvigionamento di materie prime da produttori selezionati in tutte le aree di pesca NAZIONALI ed ESTERE, permettono automatismi di controllo che garantiscono l'assoluta affidabilità dei prodotti.

Tutte le procedure di controllo sono applicate e si sviluppano seguendo un tracciato che va dalle Caratteristiche Qualitative Organolettiche a quelle Fisiche, Chimiche e Microbiologiche e il processo è costantemente presidiato con l'HACCP.

Ogni processo di lavorazione viene svolto in condizioni di igiene assoluta per abbattere al massimo le cariche batteriche.