Zennaro Group

Nuova Laguna


Tradizione marinara e innovazione tecnologica.
La Nuova Laguna svolge la propria attività nel commercio, lavorazione e surgelazione dei prodotti della pesca oltre all'importazione ed esportazione di prodotti ittici in genere.
Il punto di forza della produzione è rappresentato dal pesce azzurro (sarde e alici). 

Nata con forte ambizione di crescita ha acquisito in brevissimo tempo una struttura adeguata con riconoscimenti di alta qualità.
Offre un vasto assortimento di prodotti ittici, in grado di soddisfare le esigenze della grande distribuzione, dei supermercati all'ingrosso, grossisti, dettaglianti e ristorazione.
Dispone di tecnologie all'avanguardia per la lavorazione e la congelazione del pescato, che proviene direttamente da flotte di pescherecci operanti nell'Alto Adriatico.

Scegliere il meglio del pesce appena pescato è un'arte, i prodotti pescati nei luoghi d'origine, sono smistati sul territorio nazionale ed estero assicurando i livelli di conservazione e distribuzione previsti dalle normative C.E.

L'esperienza acquisita, la capacità di approvvigionamento di materie prime da produttori selezionati in tutte le aree di pesca NAZIONALI ed ESTERE, permettono automatismi di controllo che garantiscono l'assoluta affidabilità dei prodotti.

Tutte le procedure di controllo sono applicate e si sviluppano seguendo un tracciato che va dalle Caratteristiche Qualitative Organolettiche a quelle Fisiche, Chimiche e Microbiologiche e il processo è costantemente presidiato con l'HACCP.

Ogni processo di lavorazione viene svolto in condizioni di igiene assoluta per abbattere al massimo le cariche batteriche.